炭水化物やタンパク質、脂肪、ビタミン類とあわせて、私たちの身体を構成するために不可欠な栄養素であるミネラル。日本語では無機質とよばれ、カルシウムや鉄分、マグネシウムなどさまざまな成分に分けられます。 普段の食生活において […]

ティータイムなどに欠かせないスイーツやお菓子。毎日口にするものだからこそ、無添加にこだわりたいと考える方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、家庭でもつくれる無添加のお菓子を5つ紹介します。 1.干し芋 自然な甘みが […]

ミネラルは私たちの健康を維持するために不可欠な栄養素です。しかし、一口にミネラルといってもさまざまな成分があり、サプリメントによって摂取している方も多いのではないでしょうか。 今回は、ミネラルを補給するためには食品とサプ […]

健康を意識し、無添加の食品や食材にこだわっている方も多いのではないでしょうか。スーパーやコンビニなどで販売されている加工食品や惣菜と聞くと、添加物が多く含まれているというイメージがありますが、実は意外と無添加食品・無添加 […]

健康維持に欠かせない栄養素には、タンパク質や脂肪、炭水化物、ビタミンなどがありますが、これ以外にも欠かせないのがミネラルです。しかし、そもそもミネラルとはどのような役割を果たしているのか分からない方も多いのではないでしょ […]

消費者の健康意識の高まりとともに、食品添加物を含まない無添加食品が多く販売されるようになりました。しかし、そもそも食品添加物は本当に有害な物質なのでしょうか。 今回は、無添加食品を選ぶ際に覚えておきたい食品添加物の基礎に […]

日々の健康を維持するために、有機栽培でつくられた野菜や果物にこだわっている方も多いでしょう。しかし、そもそも有機栽培の厳密な定義や意味を知らないという方も多いのではないでしょうか。 今回は、有機栽培とは何かを詳しく解説す […]

スーパーや直売所などに行くと、季節によってさまざまな野菜や果物が販売されています。これらは一般的に「農作物」とよばれることが多いですが、似た言葉として「農産物」もあります。 そこで今回の記事では、両者は何が違うのか、どの […]

見た目がきれいな食材を収穫するためにも、農薬や肥料は欠かせない存在です。しかし、一定量以上の農薬が作物に付着していると、それを摂取した人に健康被害がおよぶこともあります。 そこで、無農薬食材にこだわりをもっている方も少な […]

肉類が苦手なベジタリアンの方にとって、不足しがちな栄養素にタンパク質があります。しかし、必要な栄養素だからといって食事のたびに肉や魚を摂取するのは苦痛に感じることでしょう。そこで今回の記事では、ベジタリアンの方が覚えてお […]

体の調子を整える栄養素として知られるビタミン・ミネラル。なかでもミネラルはさまざまな種類があり、具体的な働きや効果も異なります。そこで今回は、私たちにとってなぜミネラルは重要なのか、特に不足しがちなミネラルの種類を紹介す […]

体そのものを構成すると同時に、体の機能を維持・調整するために欠かせないミネラル。特に不足しがちな傾向にあるのが「カルシウム」と「カリウム」、「鉄」、「亜鉛」の4つです。これらを効率的に補給するために、覚えておきたいミネラ […]